怎么切洋葱不呛人 放冰箱十来分钟后再切 【导读】洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。近日，美国《烹饪之光》杂志刊登了关于洋葱必须了解的九件事。

　　在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

　　要在暗处储存

　　买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

　　紫皮洋葱辣 白皮洋葱甜

　　常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

　　慢火加热 风味更浓

　　洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

　　吃牛羊肉时配生洋葱解腻

　　生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

　　沙拉去掉“洋葱口臭”

　　洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面——会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

　　什么时候用洋葱粉

　　除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限——它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。

　　怎么切洋葱不呛人

　　洋葱切开后，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

　　大葱与洋葱保健价值相似

　　大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜
   

怎么清波轮洗衣机?全自动波轮洗衣机清洗妙招

　　正值冬季，水比较凉，很多主妇都把洗衣服、洗床单等清洗工作全部交游洗衣机来清洗。洗衣机根据类型一共分为两种:就是波轮洗衣机、滚筒洗衣机。在日常生活中洗衣机是不可或缺的角色，但长年累月的清洗必定会藏污纳垢，用这种洗衣机清洗出来的衣物也会有霉菌、细菌等，影响家人的身体健康。所以，洗衣机的定时清洗至关重要，但很多家庭不知道具体的操作步骤和方法，今天咱们就来一起说说吧。

　　方法一：断掉电源，把滚筒侧壁的小盒子拆下来。这个盒子是过滤洗衣水中的杂质的，包括衣物上的纤维、脏污等都会经过水的流动积攒到这个小盒子里(当然有的洗衣机是以纱网袋子的形式，两种功能是一样的)。此处的清洁工作是最基础简单的，我们可以在每次洗完衣服后就随手清理一下，小盒子的就在水中刷洗，而纱网的可以把网袋翻过来，用清水冲洗就行了。

　　方法二：用十字改锥(螺丝刀)拆掉洗衣机波轮进行刷洗。这种方法清洗的更彻底、效果也是最好的，但需要一些动手能力，且花费的时间也相对较长。如果朋友们怕拆下来无法再重新安上去，可以选择在拆解过程中用照片记录过程，安装时反向操作即可。首先要拆掉波轮底部的小塑料盖板，这种盖板是卡扣设计的，和家用的遥控器非常相似，稍用力就可以拆下来。然后用十字螺丝刀拆下盖板盖住的螺丝，就能把完整的波轮拆下来了。看看波轮背面的污垢，是不是有很大的成就感？接下来就可以用刷子来用力清洗了。此种方法配合方法一共同使用，效果会更好哦。

　　另外，还有一种更简单可行的方法就是买专业的洗衣机清洗剂，倒进洗衣机内用温水转动洗衣机，就能看到大量污垢飘起在水面上了。无论用哪种方法，常常的清洗洗衣机，会避免很多交叉感染以及阻断霉菌的传播。让我们能够放心的穿衣、盖被，赶快动起手来试试吧！

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