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海参香菇的家常做法
海参香菇是一道营养丰富、美味可口的中式家常菜肴，其味道鲜美，口感嫩滑，所以备受人们的欢迎。想要做出比外面的餐厅还好吃的海参香菇，还需要掌握以下的家常做法。
原料：
1. 海参：250克
2. 香菇：250克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、生抽、鸡精、料酒：适量
5. 水淀粉：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 海参处理：先将海参泡软，用清水反复洗净，剪去海参中部的黑色肠道，将其晾干备用。
2. 香菇处理：香菇清洗干净后，切成小块。
3. 锅热后，放入适量的食用油，待油热后，加入葱姜蒜煸炒，然后把香菇放入翻炒。
4. 炒香之后，再将处理好的海参放入锅中，翻炒均匀，加入料酒，鸡精和生抽，调味后继续翻炒。
5. 在翻炒时可以适量加入清水，盖上锅盖中小火煮熟，不粘锅， 然后加适量的盐进行调味。
6. 煮至锅内无水分后，最后加入适量的水淀粉勾芡，关火即可。
注意事项：
1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味来增加适量的调料，如生抽和鸡精等，以增加整道菜肴的味道。
2. 同时，不要煮太久，以免造成营养流失，也会影响菜肴的味道。
3. 在处理海参的过程中，一定要注意去除海参中部的黑色肠道，否则会影响口感。
总之，海参香菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，烹饪方法简单易学，只要按照上述步骤认真操
海带排骨汤做法
海带排骨汤是一道具有补益功效的汤品，因为海带含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防疾病。排骨则能够补充人体所需的钙质、铁质等微量元素，有助于增强身体的代谢能力。那么，下面是海带排骨汤的食材以及做法。
所需材料：
1. 排骨：约500克。
2. 海带：约50克。
3. 生姜：2片。
4. 鸡精和盐：适量。
5. 清水：2000毫升。
做法：
1. 按照个人喜好，将排骨洗净放入水中焯水，去掉表面的杂质。
2. 考虑到骨质煮出来之后颗粒容易散开，可以用砂锅或高压锅来煮汤。
3. 如果采用砂锅煮汤，可以把砂锅加热，然后放入姜片和清水。待水开后放入排骨，继续加入海带，然后转为中火煮30分钟。如果用高压锅，可以直接将排骨、海带、姜片和清水一起放入锅中，然后选择煮30分钟的程序。
4. 煮熟之后，可以加入鸡精和盐调味，让口感更加鲜美。
5. 将海带排骨汤装在碗中，即可享用。
注意事项：
1. 在焯水排骨的过程中，可以加入少许酒或者姜片，以去除可能存在的异味。
2. 海带要提前泡水，煮的时候可以保证海带不会熬成**且更有嚼劲。
3. 制作海带排骨汤的过程中，火候要适当，尽量避免过早或过晚煮熟，以充分发挥食材的功效。
海带排骨汤营养丰富，口感鲜美，是我们日常饮食中的好选择。。